Rodina Quevedo vyrábí rum již od roku 1936. Tato 100letá tradice se předává z generace na generaci. Ron Aldea Maestro je vyroben z nejkvalitnější cukrové třtiny, která pochází z Kanárských ostrovů. Místo melasy se ke kvašení používá čerstvě vylisovaná šťáva z cukrové třtiny.Destilován byl v roce 2006 a po zcelení tento rum zrál 10 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Jedná se o limitované stáčení 9 623 lahví.
Barva: Jantarová.
Vůně: Ovocná, tóny pomeranče, vanilky, medu, dubu.
Chuť: Krémová, plná, sladká, tóny tropického ovoce, ořechů, dubu, vanilky.
Závěr: Dlouhotrvající.
