Přestože je tato značka poměrně mladá, přesto čerpá z 90leté historie a odborných znalostí. Příběh této značky se soustředí na muže, jeho smělost a nejlepší způsob, jak je oba oslavit. Gaston Burtin je muž, který to všechno začal. V roce 1933 založil svůj obchod s vínem a způsobil revoluci v přístupu k obchodování se šampaňským. Je nepopiratelně jednou z těch inovativních, vizionářských postav, které pomohly formovat šampaňské tak, jak ho známe dnes.

Jeho motto „buď odvážný a řekni málo“ dobře vystihuje jeho charakter. Zatímco smělost byla jeho hnací silou, vždy byl raději v zákulisí než v centru dění. Málo se staral o to, aby hrál hlavní roli, byl tak skromný a diskrétní muž, že mu připadalo úplně normální vyrábět šampaňské, aniž by se jeho jméno objevilo na lahvích. Cuvée v řadě Hommage ? Gaston Burtin symbolizují tuto kombinaci smělosti a diskrétnosti. Odvaha, díky absenci jablečno-mléčné fermentace a používání solery po více než patnáct let až do stařeckých rezervních vín. Diskrétnost díky absenci jakékoli umělosti ve prospěch elegantní struktury a rafinované aromatické bohatosti.

Ročníky na vrcholu řady září svou hloubkou, kterou vyzdvihuje nadčasová svěžest. Hluboko ve sklepích Château des Archers trpělivě čekají na svou chvíli další skvosty.