Ardmore 1993 z prestižní edice nezávislého lahvovatele Gordon & MacPhail je vzácným pohledem do minulosti jedné z nejzajímavějších palíren v Highlands. Zatímco většina palíren v tomto regionu produkuje whisky bez kouřového profilu, Ardmore si historicky zachovává tradici používání rašeliny. Tato konkrétní edice byla destilována v roce 1993 a uložena do pečlivě vybraných sudů, kde odpočívala, dokud nedosáhla svého chuťového vrcholu.

Společnost Gordon & MacPhail, jakožto specialisté na dlouhé zrání, u tohoto plnění kladla důraz na zachování palírenského charakteru. Díky nižšímu obsahu alkoholu (40 %) je whisky neuvěřitelně přístupná a jemná, přičemž si zachovává svou komplexní strukturu. V chuti dominuje typická „ardmorská“ uzenost, která není agresivní jako u ostrovních whisky, ale spíše elegantně doplňuje sladové a ovocné tóny.

Unikátnost tohoto plnění podtrhuje i dárkové balení s ilustracemi tradičních měděných kotlů a řemeslné výroby, což odkazuje na filozofii Gordon & MacPhail – úctu k času a tradici. Pro sběratele a znalce jde o příležitost ochutnat whisky z éry, kdy se v palírně Ardmore ještě kladl důraz na velmi specifické postupy, které dnes dělají z ročníku 1993 vysoce ceněnou raritu.

Zajímavost o značce
Společnost Gordon & MacPhail je rodinný podnik z Elginu, který vlastní jedny z nejstarších zásob skotské whisky na světě. Jsou natolik uznávaní, že v minulosti jako jediní směli oficiálně lahvovat whisky mnoha palíren pod jejich vlastním jménem, dříve, než si tyto palírny začaly vydávat vlastní oficiální verze.