Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish je oslavou řemesla a nepředvídatelné krásy zrání. Základem tohoto rumu je stoprocentní šťáva z cukrové třtiny pěstované v úrodné půdě ostrova Gran Canaria, která byla destilována v roce 2005. Po dlouhých letech odpočinku v sudech z amerického bílého dubu byl rum přečerven do jediného sudu po sherry Palo Cortado. Toto sherry je mezi znalci považováno za největší záhadu španělského vinařství – vzniká totiž zcela přirozeně a neplánovaně, když víno určené pro jemné sherry Amontillado začne neočekávaně vyvíjet plné tělo podobné těžšímu sherry Oloroso.

Právě tento specifický charakter sudu vtiskl rumu Arehucas ročníku 2005 nevídanou eleganci. Na rozdíl od sladších rumů zrajících po sherry Pedro Ximénez nabízí finiš po Palo Cortado mnohem sušší, kořenitější a ořechovější profil. Lahvování z jednoho jediného sudu (Single Cask) při síle 45 % vol. zaručuje, že se vám do rukou dostává neředěný a nefalšovaný obraz konkrétního sudu, který již nelze nikdy v budoucnu zopakovat.

Tento rum se záměrně vyhýbá masovým trendům doslazování a umělého dobarvování. Každý doušek odkrývá vrstvu po vrstvě – od počáteční suchosti přes komplexní ořechové tóny až po hřejivý, hluboký závěr.

Palírna Arehucas, založená v roce 1884, disponuje největším a nejstarším rumovým sklepem v celé Evropě, známým jako „Bodega El Infierno“ (Pekelný sklep). V tomto historickém podzemním komplexu zraje v dubových sudech přes 4 300 lahůdek, přičemž stovky těchto sudů nesou vlastnoruční podpisy slavných osobností z celého světa, od španělských králů až po mezinárodní umělce.