Monica di Sadegna Perdera Argiolas 0.75l

Víno Perdera z vinařství Argiolas je vyrobeno z vinic Monica di Sardegna, které mají certifikaci DOC. Půda má jíl a vápenec s lehkými svahy, větrnou a slunečnou expozicí a dobrými dešti. Podnebí je středomořské. Probíhá fermentace při 27-28°C po dobu 8-10 dnů s mírnou extrakcí fenolových látek. V cementu a pak ve francouzských dubových sudech je období. Perdera Monica di Sardegna DOC z Argiolas je historická značka prodávaná mezinárodně i na národní úrovni.

Má nabitou a intenzivní rubínově červenou barvu s jasně fialovými odlesky a dobrou konzistenci. Vůně je vínová s vůní červených květin a ovoce, jako je třešeň a červený rybíz spolu s jemnými kořenitými. Chuť je plná a suchá, jemná a svěží, s laskavými taniny. Je vyvážený, jemný a vytrvalý.

Víno Perdera je perfektní jako předkrm. Velmi dobrá je k uzeninám a sýrům společně s olivami. Lze jej sladit s typickým hlavním chodem Sardinie, jako je maccheroni de busa al ragù d’agnello“ (maccheroni s jehněčím ragú) nebo „Maccheroni al pecorino Sardo“ (maccheroni se sýrem pecorino ze Sardinie). Velmi dobrý je i ke grilovanému hovězímu masu.