Německá destilérie Brennerei Ziegler, nacházející se v městečku Freudenberg am Main, je ve světě ušlechtilých destilátů pojem s více než 150letou historií. Přestože byla původně proslulá zejména svými prémiovými ovocnými pálenkami a edelbrandy, řadou Aureum 1865 vtrhla do světa whisky s neuvěřitelnou elegancí. Základem této jednosladové whisky je lokalizovaný slad z bavorsko-franské ječmenné odrůdy Catameran a křišťálově čistá voda z vlastní pramenité studny.

Klíčovým prvkem výjimečnosti této whisky je její zrání. Ziegler Aureum 1865 zraje po dobu 5 let v neobvyklých a vzácných sudech z evropského sladkého kaštanu (Castanea sativa). Kaštanové dřevo propůjčuje destilátu výraznější sladkost, jemnější třísloviny a unikátní krémově-oříškový profil, který u klasických dubových sudů nenajdete. Vzniká tak Single Malt whisky s nezaměnitelným rukopisem, zjemněná následným dokončením v sudech po bourbonu.

Zajímavost o značce
Číslovka „1865“ v názvu odkazuje na rok založení pálenice ve Freudenbergu. Ačkoliv se jedná o tradičního německého výrobce ovocných pálenek, proces tvorby jejich Single Malt whisky je odladěn k dokonalosti díky unikátnímu mikroklimatu v údolí řeky Mohan (Main) – teplá léta a mírné zimy výrazně urychlují a prohlubují interakci whisky s kaštanovým dřevem.