Absinth Bairnsfather Kyle je tradiční český absint z dílny legendární palírny Bairnsfather z Dolní Lomné. Tento absint je vyroben klasickou metodou – macerací a destilací směsi bylin, včetně pravého pelyňku (Artemisia absinthium), zeleného anýzu, fenyklu a dalších tajných přísad. Neobsahuje žádná umělá barviva.

Kyle je z řady „modernějších“ absintů – přístupný i pro nováčky, ale dostatečně výrazný a bylinný, aby zaujal i zkušené pijáky. Aroma je bohaté a nasládle bylinné, s typickým profilem absintu – anýzová svěžest, pelyňková hořkost a jemný květinový dozvuk. Chuť je komplexní, s elegantním vývojem na patře a dlouhou dochutí.

Své kvality ukazuje při správné přípravě s ledovou vodou, kdy se zakalí do mléčně zelené „louche“ textury.