Baker’s 7 Years Old tvoří jednu ze čtyř pilířů slavné Small Batch Collection od Jim Beam (společně s značkami Knob Creek, Bookers a Basil Hayden's). Tento bourbon zraje v čerstvě vypálených sudech z amerického bílého dubu po dobu minimálně 7 let. Zrající sudy jsou ukládány do horních pater tradičních skladů (rickhouses), kde jsou vystaveny největším teplotním výkyvům, což dodává destilátu neuvěřitelnou hloubku, barvu i koncentraci chutí.

Při výrobě se používá speciální rodinný kmen kvasinek, který se v destilerii předává po generace a dodává bourbonu charakteristické oříškovo-ovocné tóny. Láhev v ikonickém tvaru koňakové karafy s voskovaným uzávěrem a elegantní černou tubou podtrhuje exkluzivní a řemeslnou náturu tohoto výjimečného nápoje.

Zajímavost o značce
Značka nese jméno Bakera Beama, synovce legendárního Jima Beama a dlouholetého mistryně destilace (Master Distiller). Baker Beam byl známý svou vášní pro motocykly, jízdou v černé kůži a tím, že nedal dopustit na bourbon stočený v síle přesně 107 Proof (53,5 % ABV), což je podle něj ideální bod, kdy bourbon plně rozvine své aroma bez nutnosti nadbytečného ředění vodou.