The Balvenie DoubleWood je 12-letá prémiová skotská single malt whisky z oblasti Speyside, která zrála ve dvou typech sudů. První zrání začala v amerických dubových sudech. Druhé zrání proběhlo v ex-sherry Oloroso dubových sudech. Díky sudem získala neodolatelnou komplexní bohatou chuť plnou ovocných tónů.

DoubleWood je vynikající příklad, co dokáže vytvořit destilérka Balvení, a to již ve 12 letech. Láhev se nachází ve velmi pěkné černobílé dárkové tubě. Doporučujeme podávat čistou při pokojové teplotě.

Barva: jantarová s oranžovými odleskyVůně: čokoláda, malina, pečivo, třešně, ořechy, hroznyChuť: mírně sladká, třešně, maliny, skořice, pepř, vanilkaZávěr: středně dlouhý, pepř, červené ovoce, sušenky, rašelina

Velmi úspěšná palírna Balvenie se nachází ve farnosti Dufftown v tradičním hrabství Banffshire ve Skotsku. Tento jednosladový lihovar se nachází v severovýchodním Skotsku mezi pohořím Cairngorm a pobřežím Moray Firth. Palírna byla založena v roce 1892 Williamem J. Grantem, který je rovněž považován za stavitele palírny Glenfiddich. Destilace v Balvenie začala 1. května 1983, ale první single malt whisky byla lahvována až v roce 1973. Dříve se skotská whisky z palírny Balvenie používala pouze k míchání. Palírna získává vodu z pramenů Robbie Dubh. Balvenie má v současné době v provozu 4 destilační přístroje na mytí a 5 destilačních přístrojů na alkohol.