Příběh destilerie Ron Barceló se začal psát roku 1930, kdy mladý španělský vizionář Julián Barceló dorazil do Santo Dominga s odvážným snem vytvořit nejlepší rum na světě. Dnes je tento podnik nejen ikonou Dominikánské republiky, ale i globálním lídrem v inovaci a udržitelnosti. Jako první rumová destilerie na světě získala prestižní certifikát uhlíkové neutrality, čímž dokázala, že špičkový alkohol lze vyrábět v dokonalém souladu s přírodou.
Barceló se vymyká běžným standardům tím, že si pěstuje vlastní cukrovou třtinu. K výrobě nepoužívá levnější melasu, ale čistou třtinovou šťávu, která rumům vdechuje jejich pověstnou jemnost a svěží, květinový charakter. Celý proces od sklizně po zrání probíhá přímo v srdci Karibiku, kde horké tropické klima působí jako mocný katalyzátor. V místních skladech dochází k fascinujícímu jevu – rum zde díky vysokým teplotám komunikuje se dřevem sudu až pětkrát intenzivněji než v Evropě, což mu propůjčuje neuvěřitelnou hloubku a barvu v rekordním čase.
Moderní kapitola destilerie je ve znamení odvážných experimentů mistra ronera, který v rámci řady Rare Blends posouvá hranice možného. Kombinováním tradičního dominikánského staření s exotickými vlivy, jako jsou sudy z japonského dubu Mizunara, vytváří destilerie tekutá umělecká díla. Ron Barceló tak zůstává rodinným klenotem s globálním dosahem, který v každé láhvi servíruje čistou esenci dominikánského slunce, řemeslnou preciznost a úctu k zemi, ze které vzešel.