Bartida Meruňkovice je vyráběna tradiční metodou trojstupňové destilace, která zajišťuje dokonalou čistotu výsledného produktu při zachování maximálního aroma použitého ovoce. Klíčem k její výjimečné kvalitě je surovina – používají se výhradně moravské meruňky, které jsou známé svým vysokým obsahem cukru a aromatických látek. Ovoce se sklízí v optimální fázi zralosti, kdy je jeho chuťový profil nejbohatší.

Proces výroby začíná pečlivým odpeckováním (ponechává se jen malá část pecek pro lehce mandlový charakter) a následným řízeným kvašením. Po destilaci se pálenka nechává minimálně rok odpočívat v nerezových tancích. Během této doby dochází k tzv. „zakulacení“ chutí – destilát ztrácí svou počáteční ostrost a získává onu vyhlášenou jemnost, díky které se Bartida Meruňkovice řadí mezi špičku ovocných pálenek na trhu.

Tato meruňkovice se nejlépe vychutná při pokojové teplotě, kdy se plně rozvine její vonný buket. Je však také skvělým společníkem k dezertům nebo jako digestiv po dobrém jídle. Díky obsahu alkoholu 43 % je ideálně vyvážená – dostatečně silná, aby nesla aroma, ale dostatečně jemná, aby se pila s lehkostí.

Zajímavost o značce
Bartida si zakládá na tom, že pro své ovocné destiláty nepoužívá žádná přidaná aromata ani cukr. Chuť, kterou v Meruňkovici cítíte, je výhradně výsledkem kvašení a destilace stovek kilogramů skutečného moravského ovoce.