Aroma: počáteční máslové a jemně květinové tóny, výrazný pražený slad a jemný závan sherry v pozadíChuť: začíná krémově, postupně sládne, ucítíte silně pražený slad, jemný kouř, komplexní chuťZávěr: dlouhý a vyvážený

Palírna Benromach byla založena v r. 1898 D. McCallumem a F.W. Brickmanem pod názvem Forres Distillery. Kvůli finančním problémům však byla zanedlouho zavřena. Po 1. světové válce byla oživena, ale znovu se odmlčela v r. 1931. Po změně majitelů byla v 60. a znovu v 70. letech přestavěna, ale ani to ji nezachránilo od dalšího zavření v r. 1983. V roce 1992 koupila palírnu společnost Gordon & MacPhail, která ji v r. 1998 slavnostně znovuotevřela (za přítomnosti prince Charlese). Gordon & MacPhail umístili do palírny dva nové kotle, které jsou menší než původní. Znalci whisky proto očekávají, že nová whisky bude plnější a chuťově výraznější. Palírna produkovala hlavně 12 a 15 leté, občas také 18 a 20 leté whisky a řadu ročníkových plnění.