Bentley & Cooper Jamaica XO Founders Reserve představuje vrcholné umění jamajské destilace. Tento rum je postaven na kombinaci destilátů z tradičních měděných kotlíkových aparátů (Pot Still), které mu dodávají robustnost a charakteristické aroma, a kolonových destilátů pro dosažení potřebné jemnosti. Označení XO (Extra Old) garantuje, že složky tohoto blendu odpočívaly v dubových sudech po mnoho let, dokud nedosáhly dokonalé harmonie.

Proces zrání probíhá v tropických podmínkách Jamajky, kde vysoké teploty urychlují interakci rumu s dřevem sudu (tzv. „angel’s share“ je zde mnohem vyšší než v Evropě). To dodává rumu Founders Reserve jeho neuvěřitelnou koncentraci chutí. Výsledkem je aristokratický jamajský rum, který je sice odvážný a silný ve svém profilu, ale zároveň dostatečně kultivovaný pro pomalé upíjení z degustační skleničky.

Zajímavost o značce
Značka Bentley & Cooper se inspiruje érou velkých zámořských objevů a obchodních cest. Název odkazuje na tradiční řemesla – bednářství (Cooper) a obchodní preciznost, přičemž edice Founders Reserve je vždy vybírána z těch nejlepších sudů v daném roce, aby reprezentovala to nejlepší, co dokáže jamajský terroir nabídnout.