Beronia Gran Reserva je nadčasová klasika, která pochází z vybraných starých vinic v La Rioja Alta. Jedná se o jedno z nejzvláštnějších vín, které by u vašeho stolu rozhodně nemělo chybět. nemůžete s tím udělat chybu. Beronia Gran Reserva se pěstuje v D.O. Ca La Rioja, na úpatí pohoří Sierra de Cantabria na amalgámu půd se směsí jílu, vápna a oblázků. Blízkost řeky Ebro také ovlivňuje zrání, protože větry přicházejí přímo z vody, zpomalují zrání a zvyšují kyselost bobulí. Celkem se jedná o cca 900 hektarů vinic, na kterých s vinařstvím spolupracuje více než 200 vinařů. Všechny jsou pod vedením Matíase Calleji, vinaře a technického ředitele Beronia.

Beronia Gran Reserva má obecně velmi zvláštní, jedinečný a nezaměnitelný styl, který závisí na více faktorech. Prvním z nich je proces výroby vína (kde se používají pouze ty nejlepší hrozny Tempranillo a Graciano), fermentace (která probíhá pomalu), pravidelné přečerpávání (kde se extrahují vůně a chutě) a zařízení (postavené napůl zasypané využít přirozeného sklonu pozemku). Kromě toho Beronia Gran Reserva zraje ve smíšených dubových sudech vyrobených z amerického a francouzského dubu, kde bude Beronia Gran Reserva dlouho odpočívat. Zatímco americké dřevo je tvrdší a má větší póry (usnadňující přenos vlastností), francouzské dřevo je jemnější, poskytuje kvality uvolněnějším způsobem a jemnější chutě. Zpočátku, když Matías Calleja požádal bednáře o tuto kombinaci, byli považováni za šílence, nyní je však více než prokázáno, že právě díky tomuto faktoru nachází Beronia Gran Reserva dokonalou rovnováhu. Nenechte si to projít!