Billecart Salmon Brut Réserve 0.75l

Detailní popis produktu

Champagne Billecart Salmon Brut Réserve představuje elegantní a harmonické smísení tří odrůd - Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier z tří různých ročníků z regionu Marne. Složení zůstalo do dnes nezměněné od roku 1945. Přesné složení a výroba je tajemnství domu. Ve vůní svěží květinové tóny a zralá hruška. Toto svěží plné šampaňské se hodí jako aperitiv, ale také k nejrůznějším pokrmům. Podává se vychlazené na 8°C. Ve vhodných podmínkách může být archivováno až 10 let.

Vinařství sídlí v srdci regionu Champagne ve vesničce Mareuil-sur-Aÿ na břehu řeky Marny. Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon již od samého založení v roce 1818, kdy se Nicolas François Billecart oženil s Elisabeth Salmon. V roce 2018 proběhla velkolepá oslava výroční 200 let tohoto stále rodinného domu, patřícího tím pádem mezi jeden z posledních domů „Grandes Marques“ v rukou původní rodiny zakladatelů. Stávající management je sedmou generací rodu a zaručuje pokračování tradic jeho předků. Celková plocha vinic, které dům kontroluje je přes 270 hektarů. Z lisování se používá pouze nejkvalitnější část lisování – cuvée. V posledních letech stoupá podíl kvašených vín na sudech a také významně narostl podíl rezervních vín v neročníkových cuvée. Rosé je specialitou domu a ve své kategorii je absolutní referencí regionu Champagne. Ročníková Prestige Cuvée nesou jména obou zakladatelů domu, avšak největší chloubou je bezesporu prestižní ročníkové Cuvée Le Clos Saint-Hilaire Blanc de Noirs z malé vinice Grand Cru přiléhající přímo k budově vinařství s výsadbou Pinot Noir z roku 1964 plně v biologickém režimu. S Champagne Billecart-Salmon se setkáte v nejlepších gastronomických restauracích po celém světě.