The Bitter Truth Apricot Liqueur představuje návrat k poctivé výrobě ovocných likérů z doby před průmyslovou revolucí. Na rozdíl od mnoha levných komerčních variant, které spoléhají na umělá aromata a barviva, je tento likér postaven na skutečném ovoci. Vyrábí se redukcí čerstvé šťávy ze zralých meruněk, která se následně smíchá s vysoce kvalitním meruňkovým destilátem (meruňkovicí). Právě tento destilát dodává likéru pevný alkoholový základ a autentický ovocný charakter.

Během procesu výroby se nechávají macerovat i samotná meruňková jádra, což likéru propůjčuje velmi jemný, přirozeně mandlový podtón připomínající marcipán. Výsledkem je neuvěřitelně komplexní a přirozeně chutnající likér s nižším obsahem cukru, než bývá zvykem. Je naprosto klíčovou ingrediencí pro historické koktejly z počátku 20. století, jako je Charlie Chaplin nebo Millionaire, ale skvěle poslouží i k vylepšení obyčejného šumivého vína či tonicu.

Zajímavost o značce:
Zakladatelé značky The Bitter Truth, Stephan Berg a Alexander Hauck, začali s výrobou vlastních barmanských ingrediencí proto, že na trhu nemohli sehnat autentické produkty pro oživení zapomenutých koktejlů z 19. století. Jejich vášeň pro barmanskou historii dnes udává trendy v nejlepších barech světa.