Fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Tinta Negra Mole vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti ostrova Madeira - polosladké.



Hrozny pocházejí z vinice pěstované v rozmezí 300 - 400 mnm na severu ostrova v blízkosti SaO Vicente. Vinice jsou vysázeny na terasovitých svazích na vulkanické půdě složené z tmavé hlíny a písku (Terra Grossa) a těžké jílovité země.

Madeira prošla fermentací mezi 24 ° C - 26 ° C v nerezových tancích s řízenou teplotou. Po přibližně 4 dnech, byla doplněná hroznovou brandy čímž došlo k zastavení kvašení na požadovaném stupni sladkosti.
Zrání - byla převedena do "estufa" nádrží, kde víno podstoupilo cyklický ohřev a chlazení mezi 45 ° C a 50 ° C po dobu 3 měsíců. Víno bylo ve věku do tří let v amerických dubových sudech a poté nalahvováno.