Jak správně vychutnávat rum?

Rum je v dnešní době jeden z nejpopulárnějších nápojů. Vyrábí se z cukrové třtiny (šťáva nebo melasa) procesem fermentace a destilace, kdy dosahuje 37,5 % až 81 % alkoholu. Najdeme několik základních druhů, mezi které spadá světlý (blanco), který se využívá na přípravu míchaných koktejlů, zlatý a tmavý, který zraje v dubových sudech a popíjí se čistý s ledem nebo ho lze využít i na vaření.

O rumu se toho dozvídáme mnoho i z dějin. Nejčastěji ho nalezneme ve spojitosti s námořními posádkami a piráty. Pro ně byl rum mnohdy jediné, co zbývalo na pití při plavbách, protože rum se oproti vínu nebo vodě téměř nekazil, a dokonce v době své největší obliby fungoval jako platidlo. První zmínky však nalezneme ještě dříve v oblasti Číny, Indie a Blízkého východu, kdy byl označován jako Brum.

V dnešní době najdeme jeho výrobu téměř po celém světě, i když nejčastěji bude pocházet z rovníkových oblastí, které poskytují ideální podmínky pro pěstování třtiny.

Jak ho tedy pít?

Na toto téma existují různé názory, ale pokud si chceme vychutnat chuťovou paletu rumu, optimálně ho podáváme v pokojové teplotě, ale samozřejmě pokojová teplota bude rozdílná tady a na Barbadosu. A jestli hrají sklenice roli? Ano taktéž! Nejčastěji při ochutnávkách využíváme rock glass, spíše známý jako whiskovka nebo koňakové skleničky na stopce.

A jak je to s ledem? Pokud tuto variantu preferujete, svět se nezboří, obzvláště pro nováčky ve světě rumu to může být přijatelnější varianta, kdy alespoň trochu rozloží obsah alkoholu.

Samostatnou kapitolou by byly prémiové rumy, které zrají mnohdy i desítky let v dubových sudech, mnohdy po jiném druhu alkoholu, který opět rozšiřuje chuťovou paletu daného rumu, tak mnohdy najdeme rumy v sudech po calvadosu, bourbonu a dalších. Tyto rumy se pijí vždy čisté a nedávají se do míchaných drinků.

A co míchání drinků?

Rum je velmi dobrá přísada do nápojů. V barech se do koktejlů nejčastěji používá sladký, bílý rum, případně zlatý rum. Dokonce existují celá portfolia ochucených rumů, jako je Isautier nebo Dead Man Fingers, které svými příchutěmi vytváří ještě větší rozsah zážitků.

Chcete-li vytvořit klasický nápoj s rumem, vezměte vysokou sklenici a přidejte kostky ledu. K tomu zalijeme asi 50 ml rumu, přidáme trochu citronové nebo limetkové šťávy, a nakonec zalijeme tropickou šťávou vlastního výběru. Ostrované ho třeba nejčastěji míchají se zázvorovými toniky a šťávami. Jak víte, rum je tropický nápoj, takže si ho můžete míchat v různých kombinacích.

Teď už víte, jak se rum správně pije. Nejdůležitější však je, aby chutnal vám a vaší společnosti. Na zdraví!