Blue Spot 7y Mitchell & Son 58.4%0.7l

Detailní popis produktu

Spot Whiskey, slavný irský rodinný producent whiskey, jehož historie sahá až do roku 1887, kdy dublinský obchodník William Mitchell rozšířil své pekařství o prodej vína a lihu. V té době šlo v Irsku o běžnou praxi, kdy obchodníci kupovali z lihovarů whiskey a nechávali ji zrát ve vlastních sudech po sherry nebo fortifikovaném víně v celních skladech. Samotný název Spot whiskey pochází z Mitchellovy praxe označování sudů různého stáří skvrnou („spot“) různé barvy. Na tomto základě rozlišujeme whisky Green Spot, Yellow Spot nebo raritnější Red či Blue Spot. Byla to však whiskey Green Spot, která se stala nejpopulárnější „spot“ whiskey, a byla to jediná whiskey, která zůstala v nepřetržité výrobě až do současnosti. Spot Whiskey dnes spadá pod Irish Distillers v rámci společnosti Pernod Ricard, přičemž již řadu let probíhá výroba v Midletonu.

Společnost Mitchell & Son nechala svou whisky zrát v sudech pod dublinskými ulicemi v síti podzemních sklepů. Když se jejich sudy na fortifikované víno plnily výhradně lihovinou Jameson ze staré palírny Bow St., byly označeny nátěrem neboli „skvrnou“ barvy, která určovala, jak dlouho budou sudy zrát. Modrá 7 let, zelená 10 let, žlutá 12 let a červená 15 let – odtud název Spot Whiskey. Dlouho se vedou spory o to, která z whisky Spot je nejlepší. Je to otázka, která po staletí rozděluje rodiny a vlastně i samotné Mitchelly. Takže místo abychom si troufli na to, která je lepší než která, rozhodli jsme se nechat ochutnat všechny na vás.