V aroma se projeví květinové tóny spolu s citrusy a kořením. Střed je plně bylinný, galangal a jalovec vystřídají hřejivé tóny kurkumy, skořice a hřebíčku. V závěru vůně nastoupí pomerančová sladkost, jež naplní celý nos.V chuti se nejprve projeví svěžest citronové trávy a daun salamu, jež se rozvine do sladkosti pomerančových květů a bylinných jalovcových tónů. Na pozadí se současně objeví květinový nádech. Závěr je překvapivě dlouhý s hřejivými tóny kurkumy, skořice, hřebíčku a zázvoru. Na úplný konec se dostaví lehká štiplavost pepře.

Jacobus Alfons (mezi přáteli známý jako Bobby) se narodil v indonéském Maku, jež se nachází na ostrově Ambon, a později emigroval do Nizozemska. Bobby miloval tradiční nizozemský jenever, zároveň mu však chyběly chutě domova. Proto v jeneveru začal louhovat své oblíbené indonéské bylinky a koření. Nevědomky tak vytvořil svůj vlastní gin – a také položil základy budoucí značky Bobby's Gin. Dnes Bobby's představuje unikátní spojení východu a západu, v němž se mísí indonéské koření s tradičním nizozemským destilátem.

Destiláty Bobby's vznikají v lihovaru Herman Jansen v nizozemském Schiedamu. Potomci Jacoba Alfonse se spojili s těmi nejlepšími, aby dali vzniknout produktu té nejvyšší kvality. Herman Jansen je tradiční rodinná palírna jeneveru, která funguje od roku 1777. Jde tak o jeden z nejstarších lihovarů v Nizozemsku, ve kterém přes sedm generací zasvětilo své životy výrobě produktů založených na upřímnosti a kvalitě.