Prodejna PO - PÁ 10:00 - 20:00 / Degustační bar PO - PÁ 10:00 - 20:00, nebo dle domluvy +420 777 088 485

Bologne Rhum ICE Guadeloupe 45%0.7l

Kód: RU017900
Neohodnoceno
Značka: Bologne
995 Kč
Skladem (>5 ks)

Chlad může zesílit určité vjemy, učinit je zajímavějšími, komplexnějšími... Toto je předpoklad, který vedl House Bologne, skutečnou instituci na Guadeloupe, k tomu, aby nám nabídla toto ledové cuvée s evokujícím názvem... Nápad? Ojíněný rum, který se po podání pomalu zahřívá. Pak jsme svědky tohoto zvláštního jevu: každý doušek je jiný. Se změnou teploty se totiž mění i chutě. Tento bílý rum, destilovaný v měděném sloupci, má jedinečný aromatický profil.

Bologne se svým Ice Rumem nabízí čistou třtinovou šťávu bílý rum speciálně navržený pro podávání pod 0°. Umístěte svůj Ice Rum do mrazničky spolu se sklenicemi, které budete používat, několik hodin před podáváním. Budete si moci vychutnat rum, který je hladký a zároveň svěží!

Nos se otevírá poměrně sladkou třtinou, svěží a měkkou. To, co se objeví, je téměř brioškový charakter, útulné a z velké části vonící po kandovaných citrusových plodech. Zeleň třtiny je tam jako čerstvě posečená tráva, ale je také jemně potažená.
Provzdušnění odhaluje zemitější, sušší profil, blíže ke kůře. Odhaluje se peprná vůně, stejně jako lehký dotek mědi a jódu. Pak se opět projeví kulatost sladkých citrusových plodů s podporou dalšího exotičtějšího ovoce.
Chuť je vyvážená, s pěkným útokem na zralou třtinu a kontrolovanou živostí. Měkkost pak rychle převezme a rum je mastný, velmi jemný. Těch pár tónů fermentace (okurky) nám připomíná terroir, časem změkne a vrátí nás zpět k ovocné třtině.
Závěr je sladký, poměrně lehký a pepřový. Máme na paměti spíše kulatý a tučný rum.

„Velmi lahodná třtina a zemědělský rum, který navzdory své sladkosti nezapře svou identitu…“

Boloňský dům doporučuje ochutnat tento rum ledový po vložení do mrazáku. Na nose najdeme zemědělský rum podle pravidel umění s třtinovou a limetkovou kůrou. V ústech je textura velmi jemná, kousnutí alkoholu žádné. Najdeme stejné aromatické tóny jako ve vůni, a proto máme dojem, že ochutnáváme velmi svěží ti’punch.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Rodina Bologne přijela do Guadalupe v roce 1654 a rozhodla se postavit cukrovar na úrodných půdách Soufrière (na vulkanických půdách). V roce 1830 prošel kolem Jean-Antoine Ame-Noel. Jako první černoch „od narození svobodný“ se stal majitelem poměrně velkého pozemku (114 hektarů) a v roce 1887 se z cukrovaru stal lihovar. Následovaly roky smíšeného bohatství až do roku 1930, kdy Louis Sargenton-Callard získal palírnu. S velkou trpělivostí přestavěl původní majetek tím, že získal také nedaleké Beauvallon a La Coulisse. Louis navíc investuje do získání nových pozemků ve východní části sopky, díky čemuž je palírna nezávislá na dodávkách cukrové třtiny.

Rhum Bologne je jednou z mála palíren na světě, která destiluje výhradně šťávu z vlastní cukrové třtiny. Lihovar ve skutečnosti vlastní plantáže cukrové třtiny, které se nacházejí na výjimečných vulkanických půdách protkaných mořským vánkem. Každý pozemek je osázen optimální odrůdou cukrové třtiny pro terroir. Kromě toho, nezávislým řízením sklizně Rhum Bologne výrazně zkracuje dobu, která uplyne od sklizně do příjezdu do palírny, čímž se minimalizuje riziko oxidace.

Bologne rumy se vyznačují stylem destilace, který upřednostňuje výraz území a rozmanitost sudu, jemnost a eleganci. Bologne zůstává poslední destilérkou Guadalupe, která destiluje v měděném sloupci „Savalle“ z roku 1965, což umožňuje dosáhnout maximálního vyjádření vůní. Destilát vychází z jedné kolony při teplotě asi 70 ° a všechny stařené rumy jsou rafinovány v tropickém klimatu ostrova.

Doplňkové parametry

Kategorie: Rum a rumové likéry
Balení: holá lahev
Druh: Agricole, Blanco, Raritní, Rum
Obsah alkoholu: 45% vol.
Obsah lahve: 700 ml
Původ: Francie, Guadeloupe
EAN: 3305106500018
Složení: destilát z cukrové třtiny, voda
Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.: Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let.
Výrobce: Distillerie Bologne, Rivière des Pères Basse-Terre, Guadeloupe, Francie
Alergeny: Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu. Prosím, zkontrolujte před konzumací.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.