Bonpland Rum Claire (v překladu „Jasná“ či „Čistá“) boří veškeré mýty o tom, že bílé rumy jsou pouze mladé a chuťově ploché destiláty. Základem tohoto výjimečného kousku je prvotřídní blend melasových rumů pocházejících z pěti vyhlášených karibských a středoamerických zemí – Trinidadu, Jamajky, Guyany, Guatemaly a Nikaraguy. Tento blend je následně uložen na dobu 5 let do mírně vypálených sudů po americkém bourbonu. V průběhu tohoto pětiletého zrání v tropech rum získává plné tělo, tóny vanilky a typickou dřevitost.

Klíčový krok, který dává edici Claire její jedinečný charakter, však probíhá až po převozu do Evropy, konkrétně do německého regionu Mosela. Zde je rum podroben preciznímu procesu filtrace přes filtry z aktivního uhlí. Toto přírodní dřevěné uhlí z rumu spolehlivě odstraní veškeré barevné pigmenty absorbované ze sudu, čímž tekutina získá zpět svou čistou, transparentní podobu. Co je však nejdůležitější – filtrace je natolik citlivá, že v rumu zachová všechny esenciální oleje, hluboké chutě, vůně a komplexní texturu, kterou si destilát vybudoval během pěti let zrání.

Výsledkem je takzvaný „aged white rum“ (stařený bílý rum), který v sobě kombinuje vizuální čistotu ideální pro míchání drinků a chuťovou dospělost, kterou oceníte i při samotném popíjení. Výrobce se navíc rozhodl pro plnění při mírně vyšší síle 42 % vol., což dává rumu skvělou barmanskou strukturu. Koktejly postavené na rumu Bonpland Claire mají mnohem plnější tělo, delší závěr a výraznější aromatiku než při použití běžných, masově vyráběných bílých rumů.

Zajímavost o značce
Německá stáčírna a palírna Bonpland byla pojmenována po slavném francouzském botanikovi a přírodovědci Aimé Bonplandovi. Ten na přelomu 18. a 19. století prozkoumával Latinskou Ameriku po boku legendárního Alexandera von Humboldta. Značka Bonpland tak symbolicky kráčí v jeho stopách – dováží ty nejlepší tekuté poklady z Nového světa a dává jim unikátní evropskou tvář.