Bonpland Rum Blanc VSOP posouvá hranice tradičního staření rumu a přichází s konceptem, který fascinuje laiky i zkušené barmany. Základ tohoto elegantního moku tvoří pečlivě vybraný blend melasových rumů z pěti vyhlášených karibských a středoamerických destinací: Trinidadu, Jamajky, Guyany, Guatemaly a Nikaraguy. Tyto destiláty nejprve procházejí prvotním zráním v horkém tropickém klimatu v sudech po bourbonu, kde získávají svůj poctivý, sladce dřevitý a pevný základ.

Skutečný zvrat v charakteru však nastává po jejich převozu do Evropy, konkrétně do chladnějších sklepů v německé vinařské oblasti Mosela. Zde je blend uložen k finálnímu dozrávání do barikových sudů, které dříve hostily špičková německá bílá vína (včetně slavných odrůd jako Chardonnay nebo Rulandské šedé). Kontinentální klima a vliv vinných sedimentů ve dřevě obohatí rum o fascinující ovocnou svěžest, lehkost a komplexní kyselinku, která u běžných karibských rumů nemá obdoby.

Přívlastkem „Blanc“ v názvu palírna záměrně odkazuje právě na tyto sudy po bílém víně (German white wine casks), které daly rumu jeho výslednou identitu, a nikoliv na barvu tekutiny, jež zůstává čistě přírodní bez jakéhokoliv odbarvování. Lahvování probíhá ručně bez použití studené filtrace a bez přidaného cukru. Tento rum se skvěle hodí pro pomalé popíjení z degustační skleničky, ale díky svému specifickému vinnému profilu dokáže pozvednout klasické koktejly na zcela novou úroveň.

Zajímavost o značce
Německá stáčírna Bonpland byla pojmenována po slavném francouzském botanikovi a cestovateli Aimé Bonplandovi, který na přelomu 18. a 19. století mapoval přírodu Jižní Ameriky. Značka si z jeho odkazu vzala vášeň pro objevování – místo rostlin však dováží ty nejlepší karibské destiláty a nechává je protnout s tradicí nejstarších německých vinařských regionů.