Brandy Brigadier pochází z prestižních sklepů rodinného vinařství Pérez Barquero, které sídlí v srdci vyhlášené andaluské oblasti Montilla-Moriles. Základem tohoto destilátu jsou pečlivě vybrané hrozny tradičních španělských odrůd (především Airén a Palomino). Ty procházejí precizní destilací, po níž mladé brandy putuje do sklepů k dlouhému odpočinku, aby dosáhlo své plné dospělosti a jedinečného charakteru.

Unikátnost brandy Brigadier spočívá v použití tradičního španělského systému staření zvaného Solera a Criaderas. Při této metodě jsou sudy vrstveny nad sebou a destilát se postupně míchá – nejstarší ročníky ze spodních sudů (solera) jsou částečně odčerpávány k lahvování a průběžně doplňovány mladším brandy z vyšších pater (criaderas). Výsledkem je dokonale vyvážený a chuťově konzistentní produkt, kde se dravost mládí potkává s hloubkou a moudrostí starých ročníků.

Zrání probíhá v sudech z amerického dubu, které v sobě nesou stopu andaluského slunce. Díky optimálnímu klimatu a mistrovské práci místních „maestros bodegueros“ získává toto brandy vyhledávanou měkkost, díky které je skvěle pitelné jak čisté, tak na kostce ledu, kde se plně rozvine jeho bohatá vonná kompozice.

Zajímavost o značce:
Vinařství Pérez Barquero, založené v roce 1905, si získalo celosvětové uznání a stalo se jednou z mála andaluských značek, jejíž vybraná fortifikovaná vína a brandy získala od obávaného kritika Roberta Parkera absolutní hodnocení 100 bodů, což podtrhuje nekompromisní důraz na kvalitu v každé jedné láhvi.