Castello di Argiano se nachází v unikátním mikroklimatu v jižní části Montalcina, obklopen lesy. Právě zde Giuseppe Sesti spolu se svou dcerou Elisou produkuje elegantní odrůdy Brunello s výraznou květinovou chutí. Víno se vždy krásně pije po uvedení na trh, ale pokud mu odoláte, bude ve vašem sklepě nádherně zrát deset let i déle. Sesti Phenomena Brunello di Montalcino Riserva pochází z vinic odrůdy Sangiovese, které jsou nyní staré více než 20 let. Víno před uvedením na trh podléhá padesáti jedna měsícům zrání v dubových lahvích o objemu 30 hektolitrů a dalšímu roku zrání v lahvích, takže se lahvuje nefiltrované a nečiřené.

Giuseppe Sesti není obyčejný vinař. Jeho zázemí je spíše astronomie a hudba než víno, ale to mu nezabránilo převzít roli hlavního vinaře v Castello di Argiano ze 13. století, které získal v 70. letech 20. století. Mírné mikroklima v této jižní části Toskánska pomáhá vytvářet šťavnatá vína z Montalcina s bohatou a hustou komplexností, zatímco nadmořská výška (350 m) pomáhá udržovat typickou višňovou kyselost. Křemen smíchaný s pískem a lehkým jílem dodává vínům energizující minerální čistotu.

Vinný styl Sesti je velmi parfémovaný jemným, sladkým ovocem a sametovými, svůdnými tříslovinami.

Není divu – vzhledem k Giuseppeovým znalostem astronomie a astrologie – že jeho vinařské procesy se řídí lunárním cyklem. Produkce je přísně tradiční s dlouhou macerací a dlouhým zráním v lahvích; až 60 měsíců u Sesti Brunello Riserva, přibližně 40 měsíců u Sesti Brunello a 18 měsíců u Sesti Rosso, po kterých ve všech případech následuje 12 měsíců v lahvi.

Vrcholem řady je Sesti Phenomena, jehož etikety odkazují na velkolepé astronomické události během roku produkce. Hlavním pilířem vinařství je Sesti Brunello – víno, které od okamžiku uvedení na trh vypadá a chutná krásně zrale a vykazuje značnou, rozsáhlou hloubku a vůni.

Rosso je ve stejném duchu, méně koncentrované, ale jemné a velmi pitelné, zatímco Monteleccio je vyrobeno ze 100% hroznů odrůdy Sangiovese, které vinař vybral a zraje 12 měsíců ve středně velkých dubových sudech. Toto je mladistvý, elegantní výraz vinařství – šťavnaté, okamžitě dostupné a lahodné.

S odbornou pomocí jeho dcery Elisy jsou Sestiho vína nyní všeobecně uznávána jako jedny z nejlepších, které Montalcino nabízí.