Palírna Bunnahabhain, která se nachází na malebném pobřeží ostrova Islay, byla založena v roce 1881 a je známá svými unikátními, nerašelinovými whisky. Lihovar původně spoléhal na námořní obchod a zlom zažil v roce 1960 výstavbou nové silnice, která zlepšila logistiku. Po krátké uzavírce ve 30. letech 20. století a posledním příjezdu lodí v roce 1993 se silnice stala hlavní zásobovací trasou. V roce 2006, po převzetí společností Burn Stewart Distillers, získal profil značky moderní redesign. Voda pro whisky pochází z vápenatých pramenů a je přiváděna potrubím do lihovaru bez kontaktu s rašelinou, což dává whisky jemnou charakteristickou chuť.

Bunnahabhain Scotch Single Malt Distillery je nejsevernější palírna whisky na ostrově Islay. Tato palírna, postavená v roce 1881 Jamesem Fordem, Williamem Robertsonem a Jamesem Greenlessem, si mezi milovníky single malt whisky vybudovala vynikající pověst. Destilace začala v Bunnahabhain v roce 1883. V průběhu let se kolem lihovaru vyvinulo městečko, které nyní nese název lihovar. Po několika peripetiích se palírna whisky nakonec v roce 2003 dostala do vlastnictví Burn Stewart Distillers. Palírna Bunnahabhain pokračuje ve výrobě pozoruhodných lahví i pro cestovní maloobchodní trh.