Brolettino, pochází z pro Luganu domácí odrůdy Turbiana. Zralé hrozny jsou ručně sbírány v polovině října. Právě zralé hrozny a půda bohaté na minerály zajišťuje velmi dobrou strukturu tohoto vína. Brolettino je víno plné, ale současně si po celou dobu udžuji svoji svěžest a eleganci.

Toto neobvyklé italské bílé víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Turbiana, která je mimo svou domovinu Lugana na jižním břehu slavného italského jezera Lago di Garda málo známá. Odrůda, která je považována za příbuznou hroznu Verdicchio, obvykle produkuje okouzlující tóny tropického ananasu, mandarinky a hořkých mandlí spolu s nádechem okvětních lístků růží.

Ca dei Frati sklízí hrozny pro toto víno v polovině října z vinic, které byly vysazeny v roce 1971. Mladé víno se pak vinifikuje v nerezových tancích a před lahvováním zraje 10 měsíců v dubových sudech. Výsledkem je bohaté víno krémové konzistence s atraktivními tóny zralého peckovitého ovoce doplněné vanilkou a medem ze zrání v sudech. Díky intenzivnímu chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí k pečenému kuřeti, krémovým rybím pokrmům a zrajícím sýrům.

První zmínka o Ca dei Frati pochází z roku 1782, ale moderní vinařství založil v roce 1939 Felice Dal Cero, který si uvědomil výjimečný vinařský potenciál oblasti. Během několika posledních desetiletí rodina Del Cero přeměnila vinařství na špičkového výrobce v Luganě. Vytvářejí svěží, charakteristická bílá vína z typických místních odrůd a elegantní, dobře vyvážená červená vína z 200 hektarů rodinných vinic.

Jedny z prvních zmínek o vinařství Ca dei Frati se datují již do roku 1782. V roce 1969 v oblasti vznikla denominace DOC a vinařství začalo lahvovat první víno Casa dei Frati Lugana DOC. Dnes vinařství vede Santa Rosa Dal Cero (manželka vinaře Pietro Dal Cero) spolu se svými potomky (Igino, Gian Franco, Anna Maria). Důležitou investicí se stal nákup nové vinice Luxinum v oblasti Valpolicella, která představuje návrat ke kořenům.Rodinná pospolitost, jasně definované úkoly, vřelý vztah ke své zemi a oblasti Lago di Garda představují silné stránky rodiny Dal Cero. Vinařství vyrábí svá vína v respektu s tradicemi a modermíni technologiemi.