Family Collection 1955 Cabernet Sauvignon Delle Venezie DOC je vínem pro ty, kteří hledají charakter a sílu. Zatímco Merlot z této řady hraje na notu jemnosti, Cabernet Sauvignon přináší do sklenice strukturu a páteř. Oblast Delle Venezie poskytuje této pozdní odrůdě dostatek slunečního svitu pro plné dozrání hroznů, zatímco chladnější alpské větry zajišťují, že si víno zachovává svou typickou svěžest a eleganci, aniž by bylo příliš těžké nebo džemovité.

Výroba probíhá tradiční metodou červených vín s delší macerací na slupkách, což umožňuje extrahovat maximum barviv a taninů, které dávají vínu jeho dlouhověkost. Fermentace je pečlivě kontrolována, aby vynikly primární odrůdové znaky – především černý rybíz a typická bylinná linka. Edice „1955“ v tomto případě symbolizuje respekt k času; stejně jako dobrý Cabernet potřebuje čas k dozrání, i tradice rodinného vinařství, kterou tato lahev reprezentuje, zrála po desetiletí do dnešní podoby.

Zajímavost o značce: Ačkoliv je Cabernet Sauvignon původem z Francie, v severovýchodní Itálii našel svůj druhý domov už před více než stoletím. V kontextu „Family Collection 1955“ je zajímavé, že právě v 50. letech začali italští vinaři experimentovat s moderními metodami řezu a vedení révy právě u Cabernetu, aby zkrotili jeho bujný růst a dosáhli vyšší kvality hroznů, kterou dnes můžete ochutnat v této lahvi.