Canero 1989 Single Cask pochází z Nicaragui. Pokud si chcete vyzkoušet rum z této destinace, je tento nejvíce vhodný pro začátek. Je z velice omezeného množství, proto by si měl vážný zájemce pospíšit. Zatímco chuť je poměrně měkká, intenzita veliká.Mísí se v ní vanilkový dub, nasledovaný sladkým ovocem a nádechem karamelu, kávy a kakaa. Tato kombinace vede k explozi chuťových buněk, které mohou být dokonale doplněny například o doutník. Na rozdíl od jiného rumu Canero 1989 má sladkohořké vědomí, takže nejlepší je čistý, bez žádných příměsí.
