Caol Ila Moch je lehčí a přístupnější interpretace klasické single malt whisky Caol Ila ze skotského ostrova Islay. Název „Moch“ pochází z gaelštiny a znamená „úsvit“, což odráží svěží a jasný charakter této whisky. Na rozdíl od robustně kouřových standardních lahví z palírny nabízí Moch rafinovanější rovnováhu rašelinového kouře, citrusové svěžesti a elegantní sladkosti.

Tato single malt whisky, vyráběná v palírně Caol Ila, která působí na pobřeží Islay od roku 1846, se destiluje z rašelinového ječného sladu a zraje v sudech z amerického dubu. Tím, že se vzdala stanovení věku, se Moch zaměřuje na lehký, svěží a harmonický chuťový profil, který osloví jak nováčky z Islay, tak i zkušené milovníky whisky.

V jednoduchosti je krása. Ve skotské single malt Caol Ila Moch dvojnásob. Tahle dobrota z ostrova Islay je totiž vyrobená na základě vůní a chutí. Nejde o to, jak dlouho zrála v dubových sudech. Ale o to, že vám naservíruje tradiční a zjemněné chutě parádní rašelinové whisky. Caol Ila Moch si vás získá svou čistou a svěží vůní s náznaky citrusů a kouře. Na patře vás nejdříve pohladí svou sladkostí, která se rozvine v kouřovost. Sladce kouřový závěr už jen doladí celkově příjemný pocit z téhle whisky.

Caol Ila je skotská whisky z ostrova Islay. Název je odvozen z keltského Caol Ile „Sound of Islay"", která se váže k poloze palírny s výhledem na pobřeží Islay a Jura. Caol Ila destiluje whisky od roku 1846, kdy ji založil Hector Henderson. I když se ve vedení destilérky vystřídalo několik majitelů, tradice výroby kvalitní whisky tady zůstává dál.

Důkazem je Caol Ila Moch, která je lehčím a vzdušnějším sourozencem Caol Ila 12y. Je to dobrý tah, protože pro mnohé začátečníky může být kouřovost whisky Caol Ila příliš drsná. Kdežto v tomhle případě si užijete charakteristickou chuť téhle whisky v „light” verzi.