Caorunn Gin pochází z ikonické palírny Balmenach ve skotské oblasti Speyside, která je tradičně spojována spíše s výrobou whisky. Tento gin je však důkazem, že i v srdci whisky regionu může vzniknout výjimečně kvalitní gin s unikátním charakterem.

Výroba probíhá v malém měděném destilačním zařízení typu Copper Berry Chamber, které umožňuje jemnou extrakci chutí z botanicals. Kromě klasických ingrediencí, jako je jalovec, koriandr či citrusová kůra, obsahuje Caorunn také pět ručně sbíraných keltských bylin – například vřes, jeřabiny, jablko Coul Blush či pampelišku. Právě tyto lokální ingredience dávají ginu jeho charakteristickou svěžest a lehce ovocný profil.

Díky své vyváženosti je Caorunn ideální pro podávání s kvalitním tonikem, plátkem červeného jablka a ledem, což podtrhne jeho přirozené chutě a aroma.

Název „Caorunn“ pochází z gaelštiny a znamená „jeřabina“, což je jeden z klíčových botanicals použitých při výrobě tohoto ginu.