Vodka vyrobena z Demeter-certifikovaných biodynamických chambourcin hroznů vypěstovaných na Jack Rabbit Hill Farm a Gunnison River Farms, 6 mil dolů po silnici na řece Gunnison.
Celé hrozny kvasí spontánně (bez přidaných kvasnic ) a destiluje dvakrát a redestilovaný s kontrolovaného ekologického rumunské ozimé pšenice destilátu. Výzkum naznačuje, že nativní kvasinky-, které tvoří a existují na zdravých a čistých hroznech produkují vyšší koncentraci glycerolu v průběhu fermentace, než umělé.
To může vysvětlovat, bohatou chuť v ústech nadloží a čistý povrch. Také, hrozny jsou fermentované a destilované jako celek, včetně slupek a semen, což přispívá měkké ovocné tříslovinové textuře.