Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva představuje absolutní vrchol řemesla španělského rodinného domu Sánchez Romate, který byl v Andalusii založen již v roce 1781. Tato výjimečná brandy byla poprvé vytvořena v roce 1887 výhradně pro soukromou spotřebu majitelů vinařství a jejich nejbližších přátel. Nicméně její naprosto mimořádná kvalita, hluboký profil a jemnost brzy získaly takový ohlas, že se rodina rozhodla uvést ji na trh. Brandy se stala symbolem prestiže a stálým hostem na královských dvorech i v diplomatických kruzích.

Základem tohoto tekutého pokladu je destilace té nejkvalitnější vínovice, která následně putuje do historických sklepů v Jerez de la Frontera. Zde zraje tradičním dynamickým systémem Solera y Criaderas. To, co dělá Cardenal Mendoza skutečně unikátní, je exkluzivní použití sudů z amerického bílého dubu, ve kterých předtím dlouhé desítky let zrálo prémiové sherry odrůd Oloroso a Pedro Ximénez. Právě z těchto sudů brandy doslova nasává svou neopakovatelnou barvu, sladkost sušeného ovoce a komplexní, aristokratický charakter. Průměrný věk zrání této Solera Gran Reserva dosahuje úctyhodných 15 let.

Zajímavost o značce
Tato brandy nese jméno po slavném španělském kardinálovi Donu Pedrovi Gonzálezovi de Mendoza (1423–1495). Ten se zapsal do dějin jako klíčový poradce královny Isabely I. Kastilské a krále Ferdinanda II. Aragonského. Byl to právě on, kdo osobně intervenoval a přesvědčil královský pár, aby financoval první historickou plavbu Kryštofa Kolumba, která vedla k objevení Ameriky.