Carlos I PX (Pedro Ximénez) je výsledkem unikátního procesu zrání, který tuto brandy odlišuje od jakéhokoli jiného destilátu v Jerezu. Základem je klasická Solera Gran Reserva, která však prochází finálním, několikaletým procesem zrání v pečlivě vybraných sudech, v nichž po dobu více než 10 let odpočívalo Sherry Pedro Ximénez ze slavného vinařství Osborne. Právě tyto sudy „vykoupané“ v nejhustším a nejsladším víně světa předávají brandy její charakteristický tmavý odstín a komplexní sladkost.

Výrobní proces probíhá pod dohledem Master Blendera v historických sklepích El Puerto de Santa María. Vyšší obsah alkoholu (40,3 %) není náhodný – je přesně vypočítán tak, aby vyvažoval přirozenou sladkost extrahovanou ze sudů a dodal brandy potřebnou strukturu a sílu. Výsledkem je harmonický celek, kde se síla vinného destilátu snoubí s elegancí dezertního vína.

Tato edice je dodávána v elegantní dárkové krabičce, která podtrhuje její prémiový status. Je to ideální volba pro ty, kteří preferují sladší profil destilátů a hledají dokonalého partnera k hořké čokoládě nebo prémiovému doutníku. Carlos I PX není jen nápoj, je to tekutý dezert pro nejnáročnější gurmány.

Zajímavost o značce
Lihovar Osborne, který Carlos I vyrábí, vlastní jednu z největších zásob starých sudů po Sherry na světě. Některé ze sudů používaných pro řadu PX jsou tak vzácné, že se jim v palírně přezdívá „poklady rodiny“, a jejich hodnota je pro sběratele nevyčíslitelná.