Jedno z nejstarších vinařství v Chile, bylo založeno v r. 1850 Christianem Lanzem, jenž ho pojmenoval po své milované manželce. Vinařství Carmen si za dobu své historie vybudovalo velmi silnou reputaci na chilském vinařském trhu. Dnes se pyšní prvenstvím ve vinohradnictví a výrobě vína v Chile.
Ve vinicích Carmen byla nalezena zapomenutá francouzská odrůda Carmenere ( Grande Vidure ). Jako první začalo s odrůdou Petite Sirah v Chile.

Stalo se vůdčím vinařstvím v ekologickém pěstování hroznů pod značkou NATIVA.
Claro Group, jedna z ekonomicky nejvýznamnějších skupin v Chile vstoupila v roce 1985 do společnosti Vi?a Carmen s cílem nabídnout tato prémiová vína „Nového světa" světovým trhům. V roce 1992 byl pro výrobu vín Carmen postaven nový výrobní závod s použitím nejmodernějších technologií, a značka Carmen se začala vyvážet za hranice Chile. V roce 2005 sklizeň poskytla 500.000 kartonů vín Carmen na export.
Vi?a Carmen je jedno z nejvýznamnějších chilských vinařství v segmentu prémiových vín. Příběh Vi?a Carmen je o tradici a inovacích, ale hlavně o absolutní oddanosti kvalitě.
V současnosti prodává svá vína ve více než 50 zemích celého světa. Export představuje 94% celkové produkce vín Carmen.

Prodeje za posledních 10 let, jak na domácím trhu tak i exportní, stále významně rostou.
Vinařský závod Vina Carmen se nachází 35 km jižně od Santiaga, poblíž Alt Jahuel. Jeho celková kapacita je 14 milionů litrů, včetně 6.000 sudů vyrobených z francouzských a amerických dubů.
Vina Carmen vlastní celkem 525 ha vinic rozložených v částech centrálního údolí. V oblastech údolí Maipo, Rapel, Casablanca a Curicó.