Jacopo Biondi Santi pochází nejen z jedné z nejslavnějších italských vinařských dynastií, ale je také jediným producentem vína na světě, který má klon, který nese jeho jméno: BBS 11, Brunello Biondi Santi 11. Rodina Biondi Santi byla pěstování vína v Toskánsku od roku 1302 a jednoznačně ovlivnilo region ... Tolik k minulosti.

Jacopo Biondi Santi nechtěl odpočívat na vavřínech svých předků a založil v srdci Maremmy, krásně situované do 1000 hektarů přírodní rezervace, vinařství Castello Montepó, pojmenované podle stejnojmenného hradu z 12. století, který koupil v roce 1997. Mezitím je vysazeno 50 hektarů, které jsou obdělávány čistě ekologicky. Jacopo Biondi Santi spolu se svým enologem Lucem Martelli vinifikuje nezávislá vína s dlouhou životností, jejichž srdcem je tradiční rodinný klon BBS 11. To je také případ nejdůležitějšího vína z hlediska množství z domu Sassoalloro, čisté Sangiovese, komplexní, bohatý na jemnost a již v mládí se spoustou kouzla. Téměř všechna ostatní vína potřebují k vývoji mnohem více času, ale můžete si je vychutnat také na Montepó. A vždy se vyplatí čekat v Biondi Santi!

Tancredi Biondi Santi nabízí výjimečný pohled do další kapitoly jedné z nejslavnějších italských vinařských rodin. Objevte vývoj Castello di Montepò a jeho hluboký závazek povýšit výraz Sangiovese Grosso BBS11, patentovaného klonu historicky chráněného rodem Biondi Santi.

Castello di Montepò, ležící v divokých kopcích jižního Toskánska, je již dlouho charakterizováno svými charakteristickými půdami a izolovanou polohou, což jsou prvky, které ho činí jedinečně vhodným pro BBS11. Tyto podmínky utvářejí charakter a preciznost tří historických mikroparcel Montepò, dnes lahvovaných jako Cru panství, a usměrňují dlouhodobou vizi rodiny, která se zaměřuje na obnovené zaměření rodiny na Sangiovese Grosso řízené terroirem.