Castello Nipozzano, starobylá obranná pevnost Florencie z roku 1000, je nejslavnějším a nejstarším majetkem rodiny Frescobaldi. Podle lidového označení znamená Nipozzano „bez studny"" - to svědčí o nedostatku vody v oblasti a vlastně naprosto ideálních podmínkách pro pěstování vinné révy. První doložená zmínka o proslulých vínech z Nipozzana pochází z období renesance, kdy z panství pravidelně nakupovali víno velcí umělci jako Donatello a Michelozzo Michelozzi. Jedinečnost tohoto mikroregion se připisuje prozíravosti rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů, aby zde začal pěstovat odrůdy, které byly v Toskánsku do té doby neznámé – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.

Skvělé vinařství rodiny Frescobaldi má tradici dlouhou již sedm set let. Již třicet generací se věnuje výrobě vína na více než 1 000 hektarech vinic. Frescobaldi v každé době věděli, jak se rozvíjet. Jejich vína se vyznačují charakteristickými rysy zřetelně reflektující svůj ""terroir"". Sídlo společnosti se nachází v centru Florencie v Paláci Frescobaldi. Jako jedna z největších a nejrozsáhlejších evropských vinařských firem vlastní Frescobaldi devět usedlostí, které se nacházejí v oblastech vhodných k výjimečným formám kultivace a využívaných k výrobě ušlechtilých vín DOC a DOCG.

Z těchto usedlostí - Remole, Castiglioni, Valiano, Corte e Santa Maria, Castelli di Pomino, Nipozzano a CastelGiocondo pocházejí vína největší hodnoty. Filosofie, která po léta charakterizuje vinařskou činnost Frescobaldi, se zakládá na zhodnocení odrůd z vlastních vinic a tkví v přesvědčení, že kvalita výrobku pochází především z vinice. Podle Frescobaldi terroir (půda), neboli nerozlučné spojení prostředí, vinice, podnebí a lidské účasti, dává vzniknout kvalitním vínům. Marchesi de´Frescobaldi je špičkové moderní vinařství s nejdelší tradicí v Toskánsku, jehož vína jsou pro svou kvalitu a osobitost známá po celém světě.