Chateau Pichon Longueville Baron 2008 0.75l

Detailní popis produktu

Četní milovníci významného vína si během let zvykli hovořit o tomto, Cru Classé z apelace Pauillac, jako o „Pichon-Baron“. Proto se majitelé slavného zámku rozhodli „posvětit“ tuto důvěrnou „zdrobnělinu“ a přiřadili ji na etiketu jedinečného vína, a to od ročníku 2012.

Proč klást takový důraz na označení „Baron“? Důvod je vázán s historií viniční usedlosti. Jednou z osobností, která má asi největší zásluhy na jejím rozkvětu je bezpochyby baron Joseph de Pichon Longueville (1755-1850). Byl to on, kdo vytýčil směr rozvoje svého vinařství, což umožňuje zámeckému vínu dosáhnout tak významného uznání a stát se: 2e Grand Cru ve slavné klasifikaci z roku 1855:

73ha vinohradu viničního zámku Pichon Baron, se rozkládá na půdách čtvrtohorních štěrků, té nejvyšší kvality a na podloží tvořeném tvrdými písky, promíchané s hlínou, a obsahujícíc oxid železitý. Tato unikátní půda, chudá na nutritivní elementy a excesy vody, živí velice šetrně viniční keře jednotlivých odrůd, rozsáhlá průměrný věk je 35 let. 30ha vinohradu, v blízkém sousedství Château Latour, jsou historicky nejhodnotnější. Zde se nacházejí nejkvalitnější parcely osázené Cabernetem Sauvignon, jehož hrozny jsou podstatou štědrosti, komplexnost a statnosti vzácného vína. Severněji, v sektoru nazývaném Sainte- Anne, kde jsou štěrky promíchané s pískem, dominuje odrůda Merlot, což je hrozny se z velké většiny používají k výrobě cruelle Tours de Longueville.

Odrůdy pěstované na celé rozloze vinohradu tvoří z 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc a z 2 % Petit Verdot. Odrůdová skladba každého ročníku vína je specifická. Výsadba na hektar je 9 000 jedinců a výnosy na každé parcele jsou limitované podle stáří jednotlivých keřů a odrůd.

Až do roku 1850 byla v obci Pauillac jen jedna usedlost - Pichon-Longueville. Baron Joseph de Pichon Longueville rozdělil usedlosti mezi své dva syny a tři dcery podle jednoduché matematiky. Poldíl, jejž zdědili oba synové, činil dvě pětiny celkového majetku, tedy zhruba dnešní plochu vinic Pichon-Longueville. po více než století se zde vyrábělo víno, jež plně dostávalo poctivě zaslouženému zařazení do kategorie deuxieme cru.

Nicméně o více než sto let později začal Pichon-Longueville prohrávat v závodě se svou ,,konkurenční sestrou'' Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Počátkem osmdesátých let minulého století se už mocná loď zmítala v proudu a zoufale potřebovala někoho, kdo by jí opravil trup a vůbec jí dal od toho po zásluze do pořádku. Jinými slovy usedlost potřebovala investora, který by byl ochoten oživit její uvadající nádheru.

Situaci zachránila skupina AXA a Chateau Pichon-Longueville se stala vlajkovou lodí flotily této pojišťovací společnosti, plující v kurzu stanoveném Jeanem Michelem Cazesem. Veškeré změny ve vedení vinařství se nevyhnutelně projevují na pozemcích i budovách. Nadešel čas, aby se usedlost Pichon-Longueville postavila znovu na start a pustila se do boje, přitom však bylo třeba zachovat poklady zděděné z minulosti.

Roku 1986 byly vybrány plány na rekonstrukci vinařství, jež vzešly z architektonické soutěže, na níž se dívalo Národní centrum Georgese Pompidoua, které tehdy zastupoval Jean Dethier. Vítězný projekt byl působivý i jednoduchý zároveň. Spojoval v sobě architektonickou smělost s hlubokým respektem k historickému odkazu. Zámek bylo zrenovováno, jinak však zůstalo v podstatě beze změny. Nikdo nechtěl přebrušovat tento stylový drahokam, jenž byl nyní vybaven ultramoderním zařízením, které by mělo jen vylepšit, nikoli však zastínit.

je částečně zapuštěný horizontální vzorec zdí se sbíhavými liniemi navrženými, inspirovaný starověkým Egyptem, a ornamentální bazénky hodné představení Mozartovy Kouzelné flétny. To všechno má sloužit jako ideální prostředí pro znovuzrozené zámek. Zdi, postavené ve stylu raných egyptských hrobek, jsou chytře využity tak, aby zakrývaly vchody a východy, skladovací prostory a samozřejmě i kruhovou kvasírnu s řadou sloupů - lichotivá imitace stejné instalace na Mouton Rothschild, ale také široké řešení jistých technických problémů.