Díky vzácné metodě destilace je tato verze během procesu destilace rafinovaně napuštěna skořicí. Tato řada dokonale ztělesňuje filozofii značky tím, že kombinuje francouzské destilační řemeslo s jedinečnou odrůdou endemické thajské cukrové třtiny.
Chalong Bay je výjmečný tím, že pochází z Thajska. Je duchovním dítětem dvou francouzkých občanů, kteří se snažili vytvořit rum destilovaný z fermentované místní thajské cukrové třtiny. Vytvořili na Phuketu osamělý lihovar, který je jediný lihovar v Thajsku. Ve snaze o autenticitu nás Chalong Bay přenáší tropickými vůněmi s řadou neuvěřitelného charakteru, originality a hladkosti, která se nazývá série Tropical Notes. Při respektování tradice výroby rumu je cílem zátoky Chalong Bay vytvořit skutečně originální ručně vyráběný rum s využitím udržitelné výroby, která váže tradiční francouzské umění destilace s bohatým thajským dědictvím cukrové třtiny. Napuštěný skořicí přímo během procesu destilace je tento výraz vytvořen výhradně s místně pěstovanou cukrovou třtinou a skořicí. Vyvážená a autentická skořice Chalong Bay se nejlépe konzumuje čistá nebo v koktejlech.
