„Antonio Stradivari byl italský řemeslný výrobce strunných nástrojů, který je považován za nejvýznamnějšího řemeslníka v oboru. Latinizovaná forma jeho příjmení je Stradivarius. Šampaňské „Stradivarius“ představuje dosažení dokonalé harmonie terroiru a naší vinařské „Savoir-faire“ (odbornosti)!

Pochází pouze z vinic Premier Cru a Grand Cru. 53 % Pinot Meunier z Montagne de Reims 47 % Chardonnay z Côte des Blancs Se může pochlubit komplexní vůní s rafinovanou bílou broskví a citrusovými plody z Chardonnay a briošky a velkou autolytickou komplexností z prodlouženého času sur lie. Velkorysé, dobře strukturované patro s plyšovými ovocnými tóny a bohatou texturou díky vysokému obsahu Pinot Meunier. Nízké výnosy vinic a poctivé vinařství zajišťuje dlouhý, jemný závěr.

Vinařský dům Charles de Cazanove založil v roce 1811 v Avize, městečku ležícím v srdci oblasti Côte des Blancs, mladý 24letý muž z rodiny sklářských mistrů Charles Gabriel de Cazanove. V jeho úsilí pak pokračoval syn Charles Nicolas, narozený v roce 1818 (podnikatel a prezident zahradnické společnosti v okrese Épernay, který uplatnil své botanické znalosti v boji proti phyloxéře).

Ve své době vinařství Charles de Cazanove zásobovalo mi ..mo jiné knížete Metternicha (rakouský politik a diplomat) a také celou řadu francouzských prezidentů.

Po smrti Charlese Nicolase De Cazanova v roce 1903 převzali vinařství jeho synové Franck a Joseph, kteří jej zase dál předali dalším dvěma generacím. V roce 1954 se prezidentem společnosti stává Amaury de Cazanove, vnuk Charlese Nicolase.

Od roku 1958 se pak vinařský dům Charles de Cazanove stává majetkem několika velkých producentů, aby se pak v roce 1985 vrátil zpět do rukou rodinných příslušníků. Dnes Champagne Charles de Cazanove využívá efektivní enologické a technologické prostředky. Vinifikace se z větší části provádějí v tancích z nerezové oceli, v případě mimořádně kvalitní sklizně pak některá vína podstupují kvašení pod dubem, aby získala nádhernou kulatost, kterou dubové sudy dodávají. Poté vína stárnou v tradičních křídových sklepech vinařství.

Champagne Charles de Cazanove je autentické víno z ušlechtilého terroiru, vyráběné s respektem k tradicím předků a zároveň otevřené pokroku, které přináší milovníkům šampaňského extra svůdný chuťový zážitek!