Château du Breuil 12y Cask No. 44 představuje vrcholnou disciplínu výroby destilátů – Single Cask (jeden konkrétní sud). Zatímco běžné Calvadosy jsou blendy stovek sudů pro dosažení konzistentní chuti, tento produkt oslavuje jedinečnost. Sklepmistr zámku vybral sud číslo 44 jako naprosto výjimečný, vykazující takovou kvalitu a charakter, že by byla škoda jej s čímkoliv míchat.

Destilát zrál celých 12 let v sudu z francouzského dubu v unikátním mikroklimatu normandských sklepů. Díky plnění v tzv. Cask Strength (sudové síle) 53,8 % vol. nabízí tento Calvados nevídanou texturu a hloubku. Vysoký obsah alkoholu slouží jako nosič aromat, která jsou v běžných edicích potlačena. Je to autentický, syrový a zároveň nesmírně elegantní zážitek, který v kategorii jablečných destilátů nemá obdoby.

Vzhledem k tomu, že pochází z jediného sudu, je počet lahví přísně limitován. Každá láhev je důkazem toho, co dokáže čas, dřevo a špičková surovina z oblasti Pays d'Auge. Doporučujeme podávat ve sklenici typu tulipán a nechat destilát několik minut dýchat, případně přidat kapku čisté vody pro uvolnění dalších aromatických vrstev.

Zajímavost o značce
Château du Breuil jako jeden z mála výrobců stále využívá k drcení jablek a lisování moštu tradiční postupy, které kombinují s moderní technologií kontroly teploty fermentace, což jim umožňuje zachovat v Calvadosu až 200 různých aromatických látek.