Château du Breuil 14y Whisky Cask Finish je výsledkem odvážného experimentu, který se stal pevnou součástí prémiového portfolia zámku. Základem je prvotřídní Calvados z oblasti AOC Pays d'Auge, který zraje minimálně 14 let. Prvních mnoho let stráví v klasických sudech z francouzského dubu, kde získá svou strukturu a hloubku. Finální tečku (finish) mu však dodává několikaměsíční pobyt v sudech po jednosladové whisky, které do destilátu přenesou specifické aromatické molekuly.

Tento proces „finišování“ je v kategorii Calvadosu stále poměrně vzácný a vyžaduje neustálý dohled sklepmistra. Cílem není přebít chuť jablek, ale obohatit ji o komplexnost, kterou známe od nejlepších skotských palíren. Výsledný profil je tak mostem mezi ovocnou elegancí Normandie a robustností whisky. Je to ideální volba pro milovníky whisky, kteří chtějí prozkoumat svět Calvadosu, nebo pro zkušené sběratele hledající netradiční chuťový profil.

Díky 14letému zrání se jedná o velmi vyzrálý a jemný destilát, kde je alkohol (41 %) dokonale integrován. Každý doušek odhaluje jinou vrstvu – od primární svěžesti jablečných sadů až po sekundární tóny ječného sladu a jemného koření. Vychutnávejte si jej nejlépe čistý při pokojové teplotě, kdy se aromata uvolňují nejintenzivněji.

Zajímavost o značce
Château du Breuil v posledních letech natolik propadl kouzlu whisky, že začal jako jeden z prvních v Normandii vyrábět i svou vlastní Single Malt Whisky pod názvem „Le Breuil“, přičemž využívá své staleté zkušenosti s destilací v měděných kotlích.