Château du Breuil 8y Sauternes Cask Finish je oslavou umění míchání a inovací. Základem je špičkový destilát z jablek z chráněné oblasti AOC Calvados Pays d'Auge, který prochází tradiční dvojí destilací. Po sedmi letech odpočinku v klasických sudech z francouzského dubu je tento Calvados přemístěn k závěrečnému zrání do sudů, ve kterých předtím leželo slavné botrytické víno Sauternes z regionu Bordeaux.

Během této doby nasaje Calvados ze dřeva nasáklého vínem neuvěřitelnou jemnost, komplexnost a specifické sladké tóny. Lahvuje se při vyšší stupňovitosti 43,4 % alkoholu, což dává perfektně vyniknout bohatému tělu a koncentrované chuti bez toho, aby destilát ztratil svou přirozenou noblesu.

Zajímavost o značce
Pro své speciální sudové finiše si sklepmistr Château du Breuil vybírá sudy přímo u prestižních vinařství. Sudy po Sauternes jsou vysoce ceněné, protože v nich víno zraje velmi dlouho a dřevo je do hloubky nasycené cukry a aromatickými látkami ušlechtilé plísně Botrytis cinerea. Calvadosu pak tyto sudy dodávají unikátní texturu, kterou v běžném dubu nezíská.