Tato eau-de-vie není destilována v Château du Breuil (je zákonem zakázáno), ale stárnutí šest let v dubových sudech, probíhá v Chateau du Breuil pod dohledem dvorního sklepmistra. Jak stárne, stává se pružnější a získává svou výraznou dřevitou a sladkou chuť. Výrobek k objevování pro milovníky výrazných a jadrných ovocných pálenek. Stejně jako Calvados Chateau du Breuil má vlastní historickou lahev tato unikátní stařená slivovice, která má dnes jjiž registrovaný design.
