Na začátku XVIII. století pod vlivem šlechtické rodiny Lafite se komuna Pauillac pokrývá postupně vinicemi. Vína z Milonu byla využívána jako renta šlechtice z Lafite. Bylo to vlastně „druhé víno“ z Château Lafite, které už tenkrát poukazovalo na výjimečnost zdejšího terroir. V roce 1815 makléř Guillaume Lawton hovoří o Mandavy-Milon z údolí Milon jako o čtvrtém Cru z Pauillacu. Mezi lety 1830 a 1840 těží rodina Castéja z věhlasu a úspěchu rodiny Mandavy, stejně jako vdovy Duhartové a vinice, které vlastní, nazývají Duhart-Milon. Rodina Castéja neboli „piráti z Duhart“ zůstává v Pauillacu ještě po klasifikaci v roce 1855, kdy si víno získalo prestižní zařazení mezi čtvrtou Grand Cru Classé. Z Pauillacu je dokonce jediné v této kategorii. Vinařský dům, který se nacházel až do let 1950 na okraji Pauillacu, inspiroval současnou etiketu Ch. Duhart Milon.

Většina vinic v Pauillacu byla vysázená až v 18. století a velkou část z nich nechal vysázet markýz Nicolas-Alexandre de Ségur, majitel panství Lafite, kterému Ludvík XV. důvěrně říkal « Prince des vignes » (princ vinic). Víno z Milonu dostával jako rentu a je zajímavé, že je přidával do druhého vína z Lafitu. Což dokazuje kvalitu zdejšího terroir. I courtier Guillaume Lawton mluvil už v roce 1815 o víně Mandavy-Milon jako o 4ème cru de Pauillac. Mezi lety 1830 a 1840 při dědických řízení zdědila vinice Mandavy stejně jako vinice rodiny Duhartů rodina Castéja. Celkem získala přibližně 40 hektarů a založila Château Duhart-Milon. V rodině Castéja se traduje, že « Sieur Duhart » sloužil ve službách Ludvíka XV. jako korzár a v Pauillacu se usadil na důchod. Pravdou je, že korzárův dům byl v přístavu v Pauillacu ještě v roce 1950 a byl inspirací pro současnou etiketu Château Duhart-Milon.

Majitel / manager: Domaines Barons de Rothschild (Lafite) / Saskia de Rothschild
Klasifikace: 4ème Grand Cru Classé
Apelace: Pauillac
Odrůdové složení: 67 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot
Rozloha vinic: 76 ha
Půdní podloží: hluboké jemné štěrky a lísky na čtvrtohorních jílech
Doba zrání na dubovém sudu: 14 až 18 měsíců, 50 % nových sudů
Jméno druhého vína: Moulin de Duhart