Château Latour à Pomerol stejně jako ostatní vinařství v Pomerolu nemá klasifikaci, ale řadí se mezi nejlepší vinařství apelace. Poprvé bylo vinařství zmíněno již v průvodci Cocks & Féret zroku 1890, kde byl zařazen mezi nejlepší pomerolská vinařství. U jeho zrodu v 18. století stála rodina Chambaud. V roce 1875 se jediná dědička rodiny vdala za Louise Gariteye a společně se o vinařství starali až do jeho smrti v roce 1914, kdy bylo rozděleno na tři části.

Jednu ze tří částí a půvabný zámeček, pojmenovaný po malé věži, získala v roce 1917 Madame Loubat. K ní přikoupila a připojila vinařství Haut-Canton-Guillot hned vedle Trotanoy a Clos des Grandes-Vignes u pomerolského kostela a dala vinařství dnešní podobu. Madame Loubat byla v té době mimo jiné i majitelkou vinařství Petrus. Věhlas obou vinařství postupně stoupal především po 2. světové válce a je zajímavé, že byla často zmiňována společně. V roce 1961 Château Latour à Pomerol zdědila její neteř Madame Lily Lacoste a vlastnila je až do roku 2002, kdy je darovala nadaci Fondation de Foyers de Charité de Châteauneuf de Galaure. Od roku 1962 spravuje vinařství společnost Jean-Pierre Moueix.

Majitel / manager: Charitativní centrum Châteauneuf de Galaure / Christian a Édouard Moueix
Apelace: Pomerol
Odrůdové složení: 100 % Merlot
Rozloha vinic: 8 ha
Půdní podloží: štěrky s jíly a písčito-jílovité půdy
Doba zrání na dubovém sudu: 16 až 18 měsíců, až 50 % nových sudů