Château Rozier je historické vinařství Saint-Émilion Grand Cru nacházející se ve francouzském městě St-Laurent-des-Combes. Vinice o rozloze 28 hektarů, založená jako sídlo společnosti, byla ve 20. století připojena k rodinnému majetku Sabyů. Její název je poctou Abbé Rozierovi, který napsal první komplexní manuál o vinařství.



Širší odkaz vinařství je hluboce spjat s rodinou Sabyů, která vyrábí víno v Bordeaux již více než devět generací. Vinařské kořeny rodiny v regionu sahají až do roku 1775. Dnes vinařství spravuje 8. a 9. generace rodiny (Jean-Bernard Saby a jeho synové Jean-Christophe a Jean-Philippe). Specializují se na ručně sklízená vína z jílovito-vápencového terroiru složená převážně z odrůd Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon.