Calvados Christian Drouin Blanche 40?% o objemu 0,7?l je výjimečný produkt z francouzské oblasti Pays d’Auge, který přináší moderní pohled na tradiční normandský calvados. Jde o čirý jablečný destilát, který není stařený v sudech – díky tomu si uchovává svěží, ovocnou chuť a čistou průzračnou barvu. Vyrábí se z fermentovaného moštu více než třiceti starých odrůd jablek, které se pěstují na vysokokmenných stromech v ekologickém režimu. Dvojitá destilace v měděném kotli dává vzniknout jemnému, ale přesto výraznému destilátu, který v sobě nese čistý otisk normandského sadu – svěžest, lehkou kyselost a přírodní sladkost.

Zajímavostí je, že destilát není nijak dobarvovaný ani filtrován a jeho čirá podoba je v oblasti calvadosu poměrně netradiční – právě díky tomu je stále oblíbenější mezi barmany a milovníky koktejlů, kteří ho využívají jako elegantní jablečný základ do moderních drinků. Blanche vynikne i samotná, podávaná lehce vychlazená nebo na ledu, kde se rozvine její aromatický profil – zelená jablka, lehká peckovina a příjemná ovocná dochuť.

Za tímto unikátním produktem stojí rodinná pálenice Christian Drouin, která funguje již od roku 1960 a dnes patří mezi nejrespektovanější výrobce calvadosu na světě. Tři generace této rodiny se věnují tradičním metodám destilace, pěstují vlastní jabloně a každá láhev nese pečeť poctivého řemesla. Jejich calvadosy posbíraly stovky ocenění, včetně desítek zlatých medailí z mezinárodních soutěží. Pálenice sídlí ve vesnici Coudray-Rabut v Normandii, v krásném historickém areálu s kamenným sídlem a sklepem z 17. století, kde zraje většina jejich sudových calvadosů.