Clase Azul Ultra je definicí kategorie Extra Añejo. Cesta tohoto tekutého pokladu začíná výběrem nejlepších rostlin modré agáve, které rostou na vysočinách Jalisco více než devět let. To nejpodstatnější se však odehrává v tichu sklepů, kde destilát odpočívá neuvěřitelných pět let. Zrání probíhá ve dvou fázích: nejprve v sudech po americké whisky a následně v sudech ze španělského dubu, ve kterých dříve zrálo prestižní sherry Pedro Ximénez. Tento proces dává tequile neopakovatelnou tmavou barvu a profil, který se svou komplexností vyrovná nejstarším koňakům či single malt whisky.

Výroba je limitována na pouhých několik set lahví ročně, což z edice Ultra činí celosvětový unikát. Každý krok, od sklizně agáve až po finální míchání, probíhá pod přísným dohledem mistra destilatéra, aby byla zaručena konzistence, která nemá v odvětví obdoby. Je to nápoj určený pro ty nejvzácnější životní momenty, kdy se čas zastaví a slova ustoupí čistému požitku.

Zajímavost o značce
Karafa Clase Azul Ultra je sama o sobě šperkem nesmírné hodnoty. Je vyrobena z černé keramiky a zdobena třemi drahými kovy: platinou, stříbrem a 24karátovým zlatem. Design doplňuje ručně malovaný motiv z platinového prachu, který nanášejí ti nejzručnější mexičtí umělci. Výroba jedné jediné karafy trvá přibližně dva týdny a prázdná láhev je vysoce ceněna na aukcích luxusního zboží.