Název Cocchi Rosa nám připomíná, že se vyrábí z červených vín, od kterých odvozuje svou barvu a tóny divoké růže. Cocchi Rosa je aromatizované víno vyrobené z přírodních extraktů z květin a koření, zejména z hořce, kůry chininovníku a citrusů, stejně jako Americano Bianco, ale s přídavkem zázvoru, vanilky a okvětních lístků růží. Jeho krásná červená barva je zcela přirozená a pochází z vína.

Cocchi Americano je aromatizované víno, které v roce 1891 vytvořil Giulio Cocchi a od té doby se bez přerušení vyrábí podle původní receptury. Název „Americano“ pochází jak z alkoholu, který je přidáním bylin a koření zhořkl („amaricato“), tak z amerického zvyku pít vermut s ledem a sodou. Cocchi Americano, vyráběné podle původní receptury Giulia Cocchiho, je v Asti uznáváno jako aperitiv par excellence – skutečný kus historie našeho města.

Na etiketě je zobrazen původní futuristický kohout navržený ve 30. letech, který představuje jeho aperitivovou funkci („probouzí chuť k jídlu“), a také jeden ze symbolů města Asti.

Během své historie Cocchi vyrobilo několik variant svého Aperitivo Americano. Nejnovější je Cocchi Rosa vyrobená na základě červených vín z Piemontu, do kterých se přidávají extrakty z bylin a koření, zejména květy hořce, kůra chininovníku, citrusové kůry a okvětní lístky růží.